¿Tiene alma de jurado gastronómico? En Envigado elegirán las mejores morcillas y empanadas

Como es tradición, en medio de sus fiestas del Carriel, el municipio de Envigado elegirá la mejor representación de la morcilla y empanada envigadeña, que cada año reúne a los mejores restaurantes, emprendimientos y cocineros del municipio para destacar lo mejor de su gastronomía.

La cita este sábado 19 de julio, será en el parque principal de Envigado, donde se realizará la esperada competencia gastronómica a la Mejor Morcilla Envigadeña y la Mejor Empanada Envigadeña.

La tarima principal, recibirá lo mejor de la comida tradicional con 25 exponentes de estos concursos que a las 2:00 p.m. entregarán las degustaciones al jurado conformado por expertos en cocina tradicional y gastronomía, quienes serán los encargados de evaluar a los participantes, teniendo en cuenta criterios como el sabor, la presentación, la autenticidad de la receta y otros aspectos que resaltan la identidad culinaria de nuestra región. 18 participantes se medirán para encontrar la mejor morcilla y siete más para elegir la mejor empanada del municipio.

De manera, pues, que 25 concursantes ya tienen su lugar asegurado, lo que, además de aspirar por el reconocimiento, les representa una valiosa oportunidad para visibilizar sus negocios. Muchos de ellos logran incluso triplicar sus ventas, no solo durante el evento en el Corredor Gastronómico, Artesanal y de Emprendimientos, sino también en su actividad comercial habitual.

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Los ganadores recibirán premios otorgados por reconocidas marcas y empresas aliadas, como materias primas y mobiliario para sus negocios, así como becas para aprender diferentes talentos y viajes.

En 2024, la mejor morcilla fue obra de Mónica Flórez, mientras que el segundo lugar fue para Eugenia Indira Martínez. Por otra parte, el premio a la mejor empanada se lo llevó Estefany Baquero Moreno, en tanto que el segundo puesto fue para Luis Guillermo Cárdenas.

En 2023, el primer puesto como la mejor morcilla envigadeña fue para Ana Celis Correa, del Restaurante Donde Anita. El segundo lugar fue para Gloria Zapata, emprendedora del Barrio Misael.

En cuanto a la mejor empanada, el premio principal fue para Juan Carlos Bernal, emprendedor barrio El Dorado y el segundo puesto para la empresa Paisantico, del Barrio Mesa.

La Alcaldía hizo énfasis en que todos los concursantes residen o tienen un establecimiento comercial en Envigado, y participaron de manera gratuita, cumpliendo con todos los requisitos de salud y el registro en el Sisbén poblacional.